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茶壺泡飲法

這種泡法一般不宜泡飲細嫩名茶,因水多,不易降溫,會悶熟茶葉,使茶葉失去清鮮香味。壺泡法適於沖泡中低檔綠茶,這類茶葉中多纖維素,耐沖泡,茶味也濃。泡茶時,茶葉也濃。泡茶時,先洗淨壺具,取茶入壺,用100℃的初開沸水沖泡至滿,3分鐘-5分鐘後即可酌入杯中品飲。飲茶人多時,用壺泡法較好,因不在欣賞茶趣,意在飲茶談心,或佐食點心,暢敘茶誼。
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